“我也不知道这道菜该怎么起名。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒小炒肉的做法步骤
-
1青椒洗净切片（我忘记拍照了），姜切碎丁。 -
2鸡蛋两个，磕在碗里，打散 -
3开大火，锅内倒入食用油，油可以多一点，因为之后还要炒肉。油温八分热时（刚刚开始冒烟），倒入鸡蛋液，炒熟，盛在盘子里备用。 -
4锅内留底油，倒入葱花、姜米略炒。肉片入锅前用一汤匙的料酒抓拌一下。 -
5肉片炒变色后，倒入青椒片。 -
6待青椒炒出辣味后（如果青椒不辣，那就观察青椒的颜色，应该是漂亮的绿色），倒入两汤匙万字酱油，快速翻炒。 -
7感觉青椒开始变软后，加适量的盐，再翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋，再翻炒几下，让鸡蛋和其它食材混合好，就可以出锅了。 -
8装盘，很下饭的家常菜。尤其鸡蛋特别好吃。
小窍门
1、鸡蛋最好炒老一点，这样会更好吃。
2、关于调味品，我不喜欢放花椒面、十三香、味精，总觉得放了这些东西的菜都一个味。
2、关于调味品，我不喜欢放花椒面、十三香、味精，总觉得放了这些东西的菜都一个味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 葡萄叶肉卷
- 【金华】春卷（黄金万两）
- 【四川】红薯羹
- 【四川】牛奶薏米粥
- 【江苏】秘制红烧肉（家乡六大碗之四）
- 脆骨鸡面
- 【东北】香菇馅百合水饺
- 家里的味道
- 【东北】拆骨肉
- 【东北】孔雀开屏-蒸鲳鱼
- 【开封】薯香天鹅酥
- 【广东】红枣黄芪鸡蛋糖水
- 【北京】猪肉萝卜馅包子
- 【北京】砂锅土豆牛肉
- 柠檬酥皮派——德普烘焙实验室
- 【辽宁】家常炒肉皮
- 【东北】冬瓜蓉酥饼
- 【东北】冬瓜汁
- 【东北】冬阴功鱼腩
- 【辽宁】牛肉面
- 【东北】豆瓣偏口鱼
- 【东北】豆瓣鱼尾
- 【东北】豆豉鳕鱼
- 【辽宁】春饼
- 【东北】豆面卷
- brain tumour
- brainwash
- brainwashing
- brainwash into doing
- brainwave
- brain wave
- brainy
- braise
- braised
- brake
- brake band
- brake caliper
- brake calliper
- brake drum
- brake fluid
- 过殽陵关（明·李昌祺）
- 过比干墓（唐·聂夷中）
- 过比干墓（宋·邵雍）
- 过比部朱丈射陂草堂二首（明·王世贞）
- 过毕家池有姓陈者送香橙八颗云有子在太学名（宋·王十朋）
- 过毛国镇夜饮（宋·苏辙）
- 过毛太初见二甥（明·袁宏道）
- 过毛竹山（宋·章鉴）
- 过毛达可友给事览壁间旧诗次韵二首（宋·程俱）
- 过水下口（明·刘侃）
- 过水东（宋·曾几）
- 过水云楼（当代·张伯元）
- 过水南甚早（宋·赵蕃）
- 过水南题范谏议书室（宋·王之道）
- 过水南（元末明初·王冕）
- 观念与范式--类型电影研究/随园影视论丛
- 中国影视艺术简史/随园影视论丛
- 手艺北京--民间艺术的知性之旅
- 四书五经鉴赏辞典(精)
- Visual Basic语言程序设计(中等职业学校21世纪计算机规划教材)
- Word\Excel\PowerPoint2003实用教程(中等职业学校21世纪计算机规划教材)
- 数据库应用技术(Access2003版中等职业学校21世纪计算机规划教材)
- 汉字录入与编辑技术(中等职业学校21世纪计算机规划教材)
- C语言程序设计上机指导与练习(中等职业学校21世纪计算机规划教材)
- 塔克拉玛干沙漠边缘植被可持续管理的生态学基础
- 土壤水盐信息空间变异的预测理论与条件模拟/工程与材料科学系列
- 数据库应用技术(Visual FoxPro6.0版中等职业学校21世纪计算机规划教材)
- 3ds max7三维动画基础与实例教程(中等职业学校21世纪计算机规划教材)
- 分子病毒学原理(附光盘第4版)
- 病毒与人类疾病(精)/Elsevier英文原版名作中文导读系列