“水煮肉片，麻辣兼备。欢迎品尝。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1青菜洗净后，放开水里焯熟。 -
2将青菜整齐地码在大碗底部。 -
3瘦肉切成片，用适量的白酒，酱油码味。 -
4把辣椒切成段，蒜切末，花椒准备好 -
5准备好豆瓣酱，一般放2勺。 -
6热锅下油，将花椒粒，辣椒段，蒜末，和豆瓣酱放进去煸炒出香味。 -
7往锅里倒入适量的开水煮开。 -
8把腌制好的肉片倒入锅里，划开，煮。 -
9待肉片煮成白色，再稍微煮几分钟即可撒入鸡精。 -
10将煮好的肉片，连同汤，一起倒入装青菜的大碗里。即可食用。
小窍门
肉片事先用白酒，酱油腌制下，既可以去腥也比较入味。
喜欢吃嫩嫩的肉片的同学可以用蛋白和生粉将肉片挂浆。口感更滑嫩。
喜欢吃嫩嫩的肉片的同学可以用蛋白和生粉将肉片挂浆。口感更滑嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 青蒜洋葱炒腊肉
- 干锅花菜
- 胡萝卜丁肉丁香肠炒饭
- 榨砂糖橘
- 红烧萝卜焖羊肉
- 牛肚炒蒜薹
- 香干炒黄心菜
- 青菜狮子头
- 家常一锅煮
- 海参蒸蛋
- 紫薯馒头
- 清蒸多宝鱼
- 烙饼
- 萝卜丸子
- 冬瓜豆腐炖排骨
- 荷包蛋肉丸汤面
- 银耳羹
- 风干肉炒黄心菜
- 回锅肉蒸萝卜
- 豆瓣鲫鱼
- 牛肉丸烩菜
- 蒜苗鱿鱼炒西蓝花
- 红糖葡萄干年糕（方形）
- 猪肉香菇白菜煎饺
- 蔓越莓奶酪饼，低温发酵一夜，不用起早，三分钟搞定一锅
- 模棱两可
- 模棱两端
- 模棱什么什么的成语
- 模模什么什么的成语
- 模模糊糊
- 横七什么什么的成语
- 横七竖八
- 横三什么什么的成语
- 横三竖四
- 横什么不什么的成语
- 横什么之什么的成语
- 横什么什么下的成语
- 横什么什么世的成语
- 横什么什么八的成语
- 横什么什么军的成语
- 金吾行赠戴锦衣（明·王世贞）
- 金吾词（唐·施肩吾）
- 金吾（宋·王禹称）
- 金园草堂（明·溥洽）
- 金园草堂（明·邓林）
- 金国使人到阙紫宸殿宴参军色致语口号（宋·崔敦诗）
- 金国报登位使人到阙集英殿宴致语口号（宋·真德秀）
- 金国贺会庆圣节使副到阙紫宸殿宴致语口号（宋·周必大）
- 金国贺会庆节使人到阙集英殿宴致语口号（宋·崔敦诗）
- 金国贺会庆节使副到阙紫宸殿宴致语口号（宋·周必大）
- 金国贺会应圣节使人到阙集英殿宴致语口号（宋·崔敦诗）
- 金国贺正旦使人到阙紫宸殿宴致语口号（宋·崔敦诗）
- 金国贺正旦使人到阙紫宸殿宴致语口号（宋·崔敦诗）
- 金国贺正旦使人到阙紫宸殿宴致语口号（宋·真德秀）
- 金国贺正旦使人到阙集英殿宴致语口号（宋·崔敦诗）
- 法硕联考基础解析 民法学 2021
- 数学启蒙贴纸书.5-6岁(1-6)
- 大数据技术与应用 微课视频版
- 手脑拼拼乐 启蒙数学
- 连线迷宫大挑战(全8册)
- 手脑拼拼乐 数字游戏
- 遇见科学
- 高等代数学习指导
- 网上聊天
- 处理数码照片
- 患者用药手账
- 母猪精细化养殖新技术
- 剑之书
- 交通工具/启蒙早教手提书
- 小熊维尼