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诗文
豆瓣鲫鱼
释义
食材明细
主料
鲫鱼
适量
辅料
豆瓣酱
适量
泡椒
适量
青椒
适量
红椒
适量
调料
姜
适量
蒜
适量
醋
适量
盐
适量
白糖
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豆瓣鲫鱼的做法步骤
1
食材:鲫鱼、泡椒、青椒、红椒、姜、蒜。
2
锅中油热放入鲫鱼。
3
煎至两面金黄盛岀。
4
锅中留底油,放入姜、蒜、泡椒、青椒、红椒小火炒香。
5
放入一勺豆瓣酱。
6
炒岀红油。
7
加入适合量的水。
8
放入盐。
9
放入少许的白糖提鲜。
10
放入少许的醋。
11
放入生抽。
12
放入一点蚝油。
13
放入煎好的鲫鱼。
14
小火煮十分钟把鲫鱼盛岀。
15
撒上葱花。
16
淋入水淀粉。
17
勾欠至汤汁浓稠。
18
勾欠好的汤汁淋在鲫鱼上即可。
19
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/8 16:16:54