“这是小时候常吃的一道家常菜，现在要想吃到这道菜还真不是那么容易，油渣炒白菜既有油渣特殊的香味，还有白菜的甘甜味，两种不同味道的结合成就了这道普通而不宜吃到的家常菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油渣炒白菜的做法步骤
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1把姜、蒜、干辣椒切好备用。 -
2把白菜洗净用手掰碎。 -
3前几天熬制猪油时的油渣。 -
4热锅放入油渣，小火把油渣剩余的油给煎出来。 -
5然后放入花椒粒、姜、蒜、干辣椒煸出香味。 -
6倒入白菜。 -
7加入一勺盐大火翻炒均匀。 -
8等白菜炒熟后加入小半勺味精，翻炒入味即可。 -
9装盘出锅。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
素菜