正宗私房秘制酱猪肘的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪肘洗净，把猪肘放入锅中，加冷水与猪肘齐平，放2片姜，50克料酒，2克花椒。
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不盖锅盖，大火烧开，煮三四分钟，中间把猪肘翻个身。
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煮好的猪肘捞出，用凉水洗净，仔细拔干净猪毛，放入干净的锅中，加水与猪肘齐平。
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准备好3个干红辣椒，3颗八角，2颗草果，4片香叶，2片姜，3段葱。我忘记写大葱，就用小葱凑哈。大葱更香。
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准备料汁：150克醪糟100克黄豆酱20克料酒60克生抽20克老抽50克冰糖50克豆瓣酱。
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把料汁和佐料放入锅中，大火烧开转小火，盖好锅盖，焖150分钟。
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焖足150分钟之后，将酱好的猪肘浸泡在酱汁一小时，再出锅，更入味。装盘后再淋上剩余的酱汁，开吃吧！??????????

诗文	私房秘制酱猪肘
释义	食材明细主料猪前肘 1个辅料姜 4片料酒 20克花椒 2克干红椒 3个八角 3颗草果 2颗秀叶 4片大葱 3段醪糟 150克黄豆酱 100克生抽 60克老抽 20克冰糖 50克豆瓣酱 50克香葱碎少许酱香口味焖工艺数小时耗时简单难度私房秘制酱猪肘的做法步骤 1 猪肘洗净，把猪肘放入锅中，加冷水与猪肘齐平，放2片姜，50克料酒，2克花椒。 2 不盖锅盖，大火烧开，煮三四分钟，中间把猪肘翻个身。 3 煮好的猪肘捞出，用凉水洗净，仔细拔干净猪毛，放入干净的锅中，加水与猪肘齐平。 4 准备好3个干红辣椒，3颗八角，2颗草果，4片香叶，2片姜，3段葱。我忘记写大葱，就用小葱凑哈。大葱更香。 5 准备料汁：150克醪糟100克黄豆酱20克料酒60克生抽20克老抽50克冰糖50克豆瓣酱。 6 把料汁和佐料放入锅中，大火烧开转小火，盖好锅盖，焖150分钟。 7 焖足150分钟之后，将酱好的猪肘浸泡在酱汁一小时，再出锅，更入味。装盘后再淋上剩余的酱汁，开吃吧！?????????? 使用的厨具：煮锅所属分类：家常菜私房菜下饭菜午餐晚餐
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食材明细

私房秘制酱猪肘的做法步骤