食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豌豆虾仁滑蛋的做法步骤
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1大虾洗净，去除头部剥去虾皮，开背挑出虾线，加入淀粉抓几下，用清水洗净。 -
2加入料酒、盐、胡椒粉、少许淀粉，抓匀腌制一会。
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3豌豆剥皮，放入开水煮熟。
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4鸡蛋打入盆中，加入盐搅拌均匀。
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5锅中倒入食用油烧热，放入虾仁煎2分钟左右至两面金黄。
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6倒入蛋液翻炒。
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7炒至蛋液凝固，加入豌豆粒翻炒几下即可。
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8成品图。
使用的厨具：平底锅
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