“其实，做菜是一件很有趣的事。同一样食材，用不同的方法烹饪，会有完全不一样的味道。今天的虾仁豆腐煲，味道鲜美，营养丰富”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虾仁豆腐煲的做法步骤
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1一小块老豆腐，2根芹菜，适量虾仁，加上味达美臻品特级生抽，成就了一道美味的佳肴。 -
2锅里放油烧热，依次摆入豆腐块，煎至两面金黄
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3移入奶锅，加入适量开水，几滴老抽
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42小勺盐
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51小勺红糖，大火烧开，转小火焖烧20分钟左右
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6把芹菜切成小段备用
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7虾仁洗净，挑去虾线，放入开水里焯至变色即可盛出备用
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8时间到，加入芹菜烧2分钟左右
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9放入虾仁略烧一下
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10起锅前加入味达美臻品特级生抽少许，大火收汁
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11盛盘喽
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12成品图
小窍门
喜欢滑嫩口感的豆腐就要选南豆腐，但是煎的时候千万要注意，否则很容易碎哦！煲的时间越久，香味更浓。但是虾仁一定要最后放，略烧一下就好。
使用的厨具：汤锅、平底锅
所属分类：
羹类
家常菜