“我的家乡启东----是中华绒螯蟹的原产地，由于启东的水质、气候等原因，相对于外地蟹来说，启东本地蟹的品种优、生长期长、所以味道也特别好！
清蒸螃蟹，原汁原味的享受。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸螃蟹的做法步骤
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1螃蟹用刷子洗刷干净。 -
2用棉线把四边的脚捆住。 -
3锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。 -
4隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。 -
5把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。
小窍门
螃蟹属寒性，胃寒的朋友少吃些。
使用的厨具：蒸锅
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秋季食谱