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诗文
南瓜椰蓉面包条
释义
食材明细
主料
高粉
300g
南瓜泥
110g
蛋液
35g
酵母
3g
砂糖
25g
辅料
黄油
20g
水
43g
炼乳
20g
奶粉
10g
盐
4g
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
南瓜椰蓉面包条的做法步骤
1
南瓜切块捣成泥
2
除开黄油一起放入面包机内搅拌20分钟成团
3
加入软化黄油继续揉一个程序盖保鲜膜入面包机桶内发酵1小时
4
排气后分割成72克左右一个的团子
5
盖保鲜膜静置松弛15分钟
6
擀开成椭圆形横放对折
7
上下对折一次后再次对折收口捏紧
8
放入密闭空间加热水二次发酵至明显变大
9
切口
10
表面涂蛋液
11
撒适量椰蓉
12
送入预热好的烤箱170度18分钟即可
13
取出常温纳凉后放入保鲜袋即可。
14
可以加入蜜豆,豆沙等食材用作内陷
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 5:23:03