食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜豌豆的做法步骤
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1原料图 -
2胡萝卜、黄瓜、笋尖、红尖椒洗净切丁，葱、蒜切成末备用。 -
3烧一锅开水，先把笋尖焯一下，再放入豌豆也焯一下，一并捞出沥干水分。 -
4锅中放少量油，下葱蒜末翻炒，闻到葱香后就放入胡萝卜丁、红椒丁翻炒。 -
5翻炒几下后加入笋尖和豌豆翻炒，稍后放入黄瓜丁。 -
6最后放盐、鸡精调成的汁，炒匀就可以出锅了。
小窍门
豌豆也可以不焯，因为新鲜豌豆多炒几下也可以熟的。炒的时候如果没有焯过水多翻炒几下即可。
使用的厨具：炒锅
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