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诗文 陈醋木耳
释义
陈醋木耳的做法
“这是一道下酒的爽口凉拌菜,也是饭店点击率较高的菜品。”

食材明细

主料
  • 干木耳 15克
辅料
  • 香菜段 30克
  • 大蒜末 20克
  • 胡萝卜末 30克
配料
  • 陈醋 30
  • 适量
  • 味精 适量
  • 白糖 适量
  • 香油 适量
  • 酸咸 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

陈醋木耳的做法步骤

  • 陈醋木耳的做法步骤:1
    1
    干木耳用温水泡好洗净
  • 陈醋木耳的做法步骤:2
    2
    把木耳用开水烫一下
  • 陈醋木耳的做法步骤:3
    3
    烫好的木耳过凉控干水分
  • 陈醋木耳的做法步骤:4
    4
    香菜切段、大蒜切末、胡萝卜切末
  • 陈醋木耳的做法步骤:5
    5
    把木耳摘成小朵,加入各种配料和调味品拌匀。
  • 陈醋木耳的做法步骤:6
    6
    拌好的木耳装盘。

小窍门

1.黑木耳味甘,性平,无毒,具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能;  2.能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,促进血液循环,减少心血管病的发生;  3.老陈醋味酸苦,含有多种有机酸和游离氨基酸,含有较高的钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等,是一种含有多种营养物质的天然和健康调味食品。
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更新时间:2025/3/10 17:51:46