“香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁，冷藏一下夏天吃不错哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛奶炖蛋的做法步骤
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1鸡蛋两个磕到碗里 -
2鸡蛋充分打散后依个人口味加入白砂糖，我加了两勺 -
3加入250ml牛奶，充分搅拌均匀 -
4液体过筛两遍，筛掉气泡和鸡蛋里的卵黄系带等杂质 -
5蒸锅里的水大火烧开，冒出蒸汽后放入蛋奶液，蒸8min -
6香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁就做好了
小窍门
1.蛋奶液要充分搅拌，白砂糖要充分融化
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住，避免水珠掉进去破坏表面光滑度
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住，避免水珠掉进去破坏表面光滑度
使用的厨具：电磁炉、蒸锅
所属分类：
饮品
布丁