做好的香酥小麻花。

食材混合揉成光滑的面团，醒发1小时。

面团擀压成长条状。

切成条。

如图

取面条揉成成光滑的条，对折，两面头的部分朝着一个方向，打劲儿

使其成为麻花样子

再对折，在打劲儿

在麻花第一次折叠的位置孔将面头的一个穿过，两个头捏紧。（不捏紧最后会开哦）

整形好的麻花胚。

码放在一起

油入小锅内，油的量得没过麻花胚再多些。

油温刚刚热即可放入麻花胚开始炸，小火小火，小火，微上色差不多即可捞出。（别等着颜色红红捞出，那样捞出的时候食物本身会有温度，这样放一下上色会更深。切记微微上色差不多即可捞出，不行的话就实验一下看什么样子状态适合）

捞出炸好的小麻花

好吃的小麻花就做好啦。