食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
凉拌猪耳朵的做法步骤
-
1备好食材。 -
2备好所有配料。 -
3清洗干净后焯水。 -
4焯水后要再次清洗，刮干净。 -
5锅里加进适量水，酱油，盐，米酒，白糖，一勺子老抽和所有配料开始烧开。 -
6锅烧开后把清洗干净的猪耳朵放锅里继续煮。 -
7煮至可以用筷子插进就可以了，然后继续放锅里浸半天。 -
8捞起其中一个猪耳朵和备适量青椒。 -
9青椒焯水。 -
10把猪耳朵和青椒切好放碗里。 -
11加进蒜末，香醋，淋上辣椒油拌匀。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
常见菜式
鲁菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐