食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
美味酱脊骨的做法步骤
-
1脊骨剁成小块放入冷水中泡10-15分钟，去掉血水。 -
2洗净后冷水入锅，烧开后撇去血末，进行二次去血水。 -
3骨头捞出后沥干水份。 -
4煮骨头的汤撇去血末联系留着备用。 -
5进行炒糖色准备，锅中放入少许食用油。 -
6放入冰糖。 -
7用中火将冰糖顺时针进行炒制，切记一定要始终一个方向，炒至图中效果后倒入沥干的骨头，使骨头充分裹上糖色。 -
8然后放入葱段、大料、姜片、大蒜，放入老抽、蚝油，料酒。 -
9加入刚才留用的骨头汤，或者也可以直接加入温水，默过骨头，大火烧开后盖盖转成中火。 -
10最后大火收汁，装盘。
小窍门
1.炖的时候多放水，防烧干。
2.一定要温水，煮出的骨头肉嫩。
3.爱吃辣的亲们可放入些红辣椒。
2.一定要温水，煮出的骨头肉嫩。
3.爱吃辣的亲们可放入些红辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 剩年糕的新吃法
- 蛋包饭
- 美味浇汁鸡腿
- 【培根芝士蛋堡】很满足的早餐（老面法）
- 让你的微波爆米花变得好吃-【焦糖爆米花】
- 萝卜焖牛腩
- 干煎黄鱼
- 紫苏浸牛肉
- 腐乳烧肉
- 麻婆豆腐
- 腊肉炒手撕包菜
- 胡萝卜淮山猪骨汤
- 苦瓜焖马鲛鱼
- mini缸炉烧饼
- 清明系列美食——团子
- 完美西式早餐烤面包片+水果沙拉+牛奶
- 香煎香椿芽鱼
- 红烧黄花鱼块
- 红烧肉
- 第一次的体验--美味春饼
- 巧克力豆胚芽饼
- 奶爸清拌莴苣
- 炒面
- 【黑椒烧汁嫩豆腐】
- 咖喱烩意面
- 未什么什么人的成语
- 未什么什么俗的成语
- 未什么什么兴的成语
- 未什么什么可的成语
- 未什么什么同的成语
- 未什么什么天的成语
- 未什么什么志的成语
- 未什么什么患的成语
- 未什么什么才的成语
- 未什么什么接的成语
- 未什么什么措的成语
- 未什么什么日的成语
- 未什么什么案的成语
- 未什么什么死的成语
- 未什么什么比的成语
- 南乡子 闺晓（清·王士禛）
- 南乡子 闻笛（清·徐元瑞）
- 南乡子 闻笛（清·郭慧瑛）
- 南乡子 闻雁感怀（明末清初·李因）
- 南乡子 闻雁（清·叶翰仙）
- 南乡子 附家书后（清·叶绍本）
- 南乡子 除夕又作（宋·李处全）
- 南乡子 雄溪九日（清末民国初·易顺鼎）
- 南乡子 集句（宋·苏轼）
- 南乡子 集句（宋·苏轼）
- 南乡子 集句（宋·苏轼）
- 南乡子 集调名（清·龚翔麟）
- 南乡子 雨夜不寐（清·陶淑）
- 南乡子 雪夜独坐得飘字（清·沈佩）
- 南乡子 雪（清·顾贞立）
- 民营银行申办与经营(精)
- 试错(通过精益用户研究快速验证产品原型)/用户体验设计丛书
- 制造业+互联网--深化制造业与互联网融合发展省部级干部专题研讨班报告集/制造业+互联网系列丛书
- 音视频工程项目监理师/国家音响视频灯光智能化系统集成工程设计系列丛书
- 经济世界的不确定性/经济新探索
- 聚焦于人(人力资源领先战略)
- 观念的价值(寻求最大公约数)
- 王维诗歌艺术论
- 孤独的狂欢(科马克·麦卡锡的文学世界)/当代美国作家研究系列
- 日本国家助学贷款制度的嬗变(1943-2010)
- 观自在(精)
- 现代感悟批评研究
- 清代的男风性与司法
- 色彩心理学
- 电网应急预案实用手册