食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪皮冻的做法步骤
-
1准备猪皮。 -
2放入生姜片，葱段，料酒煮几分钟。
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3用刀子把表面的肥肉，油脂刮干净，刮得越干净，做出来透明度越好。
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4再次放入锅中煮开，洗净后切成细丝。
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5高压锅中加入猪皮三倍的水，放入姜片，橘子皮，八角，香叶，少量的盐，炖半小时，关火后放入适量枸杞焖十分钟~~
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6待放凉后，倒入碗里，放入冰箱冷藏。
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7凝固后倒出脱模~~
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8切成自己喜欢的样子。
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9调入辣椒油，欧了~~
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
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