食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小麦胚芽吐司的做法步骤
-
1将小麦胚芽平铺在烤盘中，放入预热150度的烤箱中，烘烤5分钟，取出晾凉。 -
2除黄油外，把全部材料混合揉成不粘手的面团 -
3分三次加入黄油，揉出筋膜 -
4滚圆面团，收口向下。表面喷些水 -
5盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵至2倍大 -
6取出面团排气，分成2份。滚圆。再醒15分钟 -
7将面团用擀面杖擀成长条状，宽度与烤馍同宽。 -
8然后由短边卷起，卷时不要太紧，轻轻向前自然卷起就可以 -
9将卷好的面团收口向下，保持适当间距放入吐司模中 -
10放在温暖处发酵1小时 -
11放入烤箱前，在面团表面刷一层橄榄油 -
12表面撒上小麦胚芽 -
13放入预热至170度的烤箱中烘烤35分钟 -
14烤好后马上倒扣脱模，放在晾网晾凉。
使用的厨具：电烤箱
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