食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
煎茄夹的做法步骤
-
1选择三肥七瘦的猪肉剁成馅。 -
2小葱洗净切碎。 -
3肉馅中放入酱油、味极鲜、胡椒粉、生姜粉、白糖、淀粉、盐少许、鸡精。 -
4顺时针搅拌上劲。 -
5放入葱花拌匀。 -
6放入一勺食用油拌匀。 -
7面粉中放入一个鸡蛋。 -
8慢慢加水搅拌无颗粒的面糊。 -
9茄子切成切成茄夹，第一刀不切断，第二刀切断。 -
10里面抹上淀粉。 -
11塞上肉馅。 -
12平底锅中放入少许的油烧热，转小火，茄盒放入面糊中挂糊放入平底锅中煎。 -
13小火慢慢煎至两面金黄。 -
14中途可稍微盖下锅盖，让肉馅易熟些，勤翻面，防止煎糊了。 -
15成品。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芥菜饭
- 丁香鱼炒带豆
- 小白菜鱼滑豆腐汤
- 莴笋炒腊肉
- 蛋挞
- 香蒜排骨
- 乳酪柠檬挞
- 江鱼仔煎蛋
- 香炸臭豆腐
- 凉拌鱼腥草
- 鸡蛋金钱菇炒蚕豆
- 玉米炖猪蹄
- 全麦糖三角
- 青椒鸡丝
- 卤煮豆腐干配手擀面
- 荞麦小米饭
- 清蒸红腮鱼
- 蛋饺
- 花生芝麻酥饼
- 肉末茄子
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