“喜欢素饺，经常用各种食材搭配做馅，可黄金搭档还是韭菜鸡蛋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
三鲜水饺的做法步骤
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1自己和面。 -
2韭菜，重点说一下，一年中有三茬韭菜好吃，第一茬是春天的春芽，最好的一茬。第二茬是秋初，切过韭花后长出的那茬，但这茬韭菜此春韭显硬和辣。第三茬是初冬，韭菜进大棚的第一刀，这茬韭菜的不足是水分大并味淡。我用的就是这茬。
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3鸡蛋炒成碎。
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4网上买的海鲜大礼包，虾仁就这些，有点少，又放点虾皮。
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5馅料。
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6只放了点盐，吃食材原本的鲜味。
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7共包了60个。
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8个有点大。
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9北方人的饺子必须有油碗。
小窍门
1.冬天的面最好省一小时以上，效果才好。2.馅料根据个人口味，可适当放入生抽，蚝油，料酒等。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面食