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诗文
抹茶千层蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
牛奶
500ml
低筋面粉
200g
白糖
50g
黄油
40g
辅料
淡奶油
400ml
白糖
50g
茶粉
15g
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
抹茶千层蛋糕的做法步骤
1
低筋粉与抹茶粉。
2
低筋粉与抹茶粉。
3
打入鸡蛋,先拌一下。
4
打入鸡蛋,先拌一下。
5
饼皮软硬厚薄和面糊浓稠度有关,面糊过浓饼皮会厚并且吃起来硬硬的,摊饼的时候如果觉得面糊太浓可以再加牛奶调稀。
6
饼皮软硬厚薄和面糊浓稠度有关,面糊过浓饼皮会厚并且吃起来硬硬的,摊饼的时候如果觉得面糊太浓可以再加牛奶调稀。
7
将黄油微波或隔水加热至融化。
8
将黄油微波或隔水加热至融化。
9
拌好的面糊盖保鲜膜静置三十分钟左右。
10
平底锅底擦一遍油,烧热后调小火,将面糊用一个小的勺子盛进锅里,用手端起锅快速的晃至满锅均匀。
11
平底锅底擦一遍油,烧热后调小火,将面糊用一个小的勺子盛进锅里,用手端起锅快速的晃至满锅均匀。
12
依次做好所有的饼,尽量叠整齐。面皮尽量薄并且保持一样厚度,找一个合适大小的勺子或者先取你认为合适的量的一部分面糊先煎一张饼试试,之后就按满意的那个标准量取面糊。
13
做好的面饼用一个差不多大小的盘子扣住或者用盖布盖起来,放至自然冷却,
14
分两到三份利用盘子,把边切掉,整理成一致的大小,
15
先取淡奶油加白糖,打至8分发,就是打到奶油表面有明显的纹路并且很缓慢消失的状态就可以。
16
面案上铺垫板,将可丽饼光滑的一面朝上放好,
17
取一部分奶油抹匀,奶油不用太多,薄薄一层就可以,依次完成所有。
18
用容器扣起来直接放进冰箱冷藏4小时以上。
19
切开就是这样啦!
使用的厨具:其他、打蛋器
所属分类: 烘焙
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诸公咏竹以笼竹和烟滴露梢为韵得滴字(宋·郭印)
诸公唱和多记经历之事因感昔游复用元韵凡三(宋·苏颂)
诸公复以喜雨诗来勉强再赋一篇见鄙意(宋·李纲)
诸公妓饮问政堂有诮予不来者借韵呈司户同志(宋·虞俦)
诸公廷对甫迩复用前韵(宋·王十朋)
诸公招饮不赴诗谢送酒(宋·阳枋)
诸公携酒苏台饯别醉归海上作此奉谢(明·袁凯)
诸公次韵予复次韵二首(宋·曾几)
诸公皆和诗再用韵并属湛挺之七首(宋·赵蕃)
诸公石头口舟饯(明·李梦阳)
诸公破落官蕃中制作(唐·马云奇)
诸公秋日过访滦上即席奉呈(明·戚继光)
诸公约会县中观灯不克赴既又见趣座中赋一章(宋·徐鹿卿)
诸公约游诸山而雨分韵得莲字(宋·周紫芝)
诸公见和次韵呈郑舜举国录瑞伯仙尉(宋·陈棣)
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更新时间:2026/5/18 2:46:22