“爱吃面食，爱吃水饺百搭水饺馅料，让水饺常吃常新。这道南瓜鸡蛋馅水饺也是非常不错。馅里有南瓜、鸡蛋，还加了粉条与胡萝卜营养很丰富。馅料里没有加海鲜，食客却吃出了虾的味道。可见，这是一款味道很棒也很健康的水饺。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
南瓜鸡蛋馅水饺的做法步骤
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1小麦粉和成面团静置30分钟。 -
2粉条用冷水浸泡软后入锅煮几分钟捞出沥干水。
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3鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
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4粉条切碎。
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5南瓜洗干净去皮去瓤擦碎。
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6胡萝卜洗干净擦碎。
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7南瓜、胡萝卜粉条放入盆中。
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8加葱姜末、芝麻油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，再添加鸡蛋碎搅拌均匀作水饺馅。
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9静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作水饺皮，水饺皮上添加馅料。
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10提起面片中间捏严，包好水饺。
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11煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可关火。
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12盛出享用。
小窍门
1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、煮水饺要宽汤大火。
3、这款水饺馅很容易熟，不要久煮。
2、煮水饺要宽汤大火。
3、这款水饺馅很容易熟，不要久煮。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面食
家常菜
饺子