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诗文 鸡蛋火腿卷
释义
鸡蛋火腿卷的做法
“匆忙间,给孩子做的早餐:鸡蛋火腿卷配蔬菜燕麦咸粥,鸡蛋火腿卷用时20分钟,蔬菜燕麦咸粥用时5分钟,打扫战场用时5分钟。孩子迷糊状态下吃的早餐,他中午放学回家问:他早上吃的是什么?还挺好吃。好吧,我再次败给了你。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 火腿 少许
  • 小火葱 1根
辅料
  • 胡姬花花生油 适量
  • 亨氏番茄沙司 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋火腿卷的做法步骤

  • 鸡蛋火腿卷的做法步骤:1
    1
    准备食材:鸡蛋4个,少许火腿丁,小火葱末。
  • 鸡蛋火腿卷的做法步骤:2
    2
    蛋清、蛋黄分离,打散,蛋黄加入火腿丁,蛋清加入小火葱末。
  • 鸡蛋火腿卷的做法步骤:3
    3
    分别煎蛋清小葱饼、火腿蛋黄饼。要领:不粘锅加热,放入油加热,把油全部倒到一个干燥碗内备用,此时火关到最小,倒入蛋清小葱液,转动锅体,使蛋液厚薄均匀分布,小火慢煎,用小铲把蛋清与锅体分离,再抖动锅,煎蛋清饼反面,如此动作重复,煎蛋黄饼正反面。(说明:煎蛋饼,锅内不能留多余的油、必须最小火,否则蛋液会鼓泡)
  • 鸡蛋火腿卷的做法步骤:4
    4
    蛋清饼放下面,蛋黄饼放上面,轻轻打卷,压一压,两头多余的切掉,整形,挤上番茄沙司,摆盘,鸡蛋火腿卷做好了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   早餐  
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更新时间:2025/3/15 0:03:14