食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1茄子洗净刨去皮。 -
2茄子对半切开再切成条。 -
3切好的茄子浸泡在盐水中。 -
4热锅下油待油温高后把茄子入锅炸至变软后捞出沥油。 -
5留底油将蒜头煸炒一下。 -
6加入肉沫炒至变色。 -
7加一勺豆瓣酱炒匀。 -
8将茄子回锅，加入少许酱油翻炒均匀后洒上葱花即可。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
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