食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋糕卷的做法步骤
-
1烤箱预热，蛋黄中加入10克细砂糖，用手动打蛋器拌匀，再加入玉米油拌匀
-
2加入牛奶拌匀，再筛入过筛的低粉，用刮刀拌至无颗粒蛋黄糊
-
3把蛋黄糊过筛，备用
-
4蛋清加入几滴柠檬汁，低速打至大气泡，加入10克细砂糖，中速打发蛋白成较浓稠状态，第2次加入10克细砂糖，打至出现纹路，第3次加入10克细砂糖，打发至出现较软的尖角，也就是湿性发泡就行
-
5把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，快速拌匀，再倒入三分之二的蛋白里，再次快速轻盈的切拌均匀即可
-
6倒入铺有油纸的模具里，抹平，从高处震一下，
-
7放入烤箱中层180度18分钟，再上火3分钟，观察上色
-
8烤好，震一下，取出放到烤网，正卷的话上面加盖一层油纸，待温热是翻过来撕掉油布，
-
9就可以开始抹奶油，放水果，卷了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 糟毛豆
- 木瓜燕窝的做法
- 双色包菜
- 麻辣牛巴干炒饭
- 酿豆腐泡---酿豆腐的做法
- 奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味
- 端午飘香——蜜枣粽
- 卡布基诺蛋糕
- 【牛奶穿孔小饼干】趣味十足
- 姜葱烧海参
- 原味金丝卷
- 健康营养又方便的羊栖菜虾米蛋炒饭
- 酱爆鱿鱼
- 酸奶油芋头戚风
- 腊肠炒芹菜
- 枸干菜凉拌秀珍菇
- 鱼丸面线
- 黑胡椒煎杏鲍菇
- 特浓牛乳棒
- 粽情端午---【红枣粽子】
- 酸酸辣辣真美味-松茸螺蛳粉
- 微波家常原味焦香南瓜籽
- 豆沙面包
- 扇贝粉丝
- 麻辣牛巴干炒饭
- 雨什么什么炙的成语
- 雨什么什么片的成语
- 雨什么什么狂的成语
- 雨什么什么笋的成语
- 雨什么什么笠的成语
- 雨什么什么翎的成语
- 雨什么什么翻的成语
- 雨什么什么腻的成语
- 雨什么什么花的成语
- 雨什么什么若的成语
- 雨什么什么蓑的成语
- 雨什么什么调的成语
- 雨什么什么踪的成语
- 雨什么什么蹄的成语
- 雨什么什么迹的成语
- 江城梅花引 答内（清·张诩）
- 江城梅花引 苦雨夜坐（清·周寿昌）
- 江城梅花引 蔡巽堪师梅花草堂填词图（清末近现代初·吴湖帆）
- 江城梅花引 蜡梅（明·高濂）
- 江城梅花引 赠倪梅村（宋·吴文英）
- 江城梅花引 送春（清·陆茜）
- 江城梅花引 除夕和赤豹（清·曹溶）
- 江城梅花引 雨中接云姜信（清·顾太清）
- 江城梅花引 雨夜宿故市闷书（清末民国初·樊增祥）
- 江城梅花引 青莲（当代·添雪斋）
- 江城梅花引 题“仕女调鹦鹉图”（清·翁瑞恩）
- 江城梅花引 题陈朽墨戏（清末民国初·姚华）
- 江城梅花引（元·张翥）
- 江城梅花引（宋·王观）
- 江城梅花引（宋·赵与洽）
- 藏书家(第14辑)
- 杜诗学研究论稿
- HANS MEMLING
- THE PAPER HOME
- ART POTTERY OF AMERICA(4 EDITION)
- 400 POLYMER CLAY DESIGNS
- 邓小平理论和三个代表重要思想概论(四川省高等学校马克思主义理论课统编教材)
- 曾国藩评传(精)/中国思想家评传丛书
- 新股民操盘之特别提醒
- 国际超级间谍档案(世界间谍经典读本)
- 女人真本事
- 做情绪的主人
- 顶级特工行动档案(世界特工经典读本)
- 中国最佳旅游地大选(附光盘)
- THE NEXT HOUSE(精)