食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋糕卷的做法步骤
-
1烤箱预热，蛋黄中加入10克细砂糖，用手动打蛋器拌匀，再加入玉米油拌匀
-
2加入牛奶拌匀，再筛入过筛的低粉，用刮刀拌至无颗粒蛋黄糊
-
3把蛋黄糊过筛，备用
-
4蛋清加入几滴柠檬汁，低速打至大气泡，加入10克细砂糖，中速打发蛋白成较浓稠状态，第2次加入10克细砂糖，打至出现纹路，第3次加入10克细砂糖，打发至出现较软的尖角，也就是湿性发泡就行
-
5把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，快速拌匀，再倒入三分之二的蛋白里，再次快速轻盈的切拌均匀即可
-
6倒入铺有油纸的模具里，抹平，从高处震一下，
-
7放入烤箱中层180度18分钟，再上火3分钟，观察上色
-
8烤好，震一下，取出放到烤网，正卷的话上面加盖一层油纸，待温热是翻过来撕掉油布，
-
9就可以开始抹奶油，放水果，卷了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 河虾焖豆腐
- 豇豆炒肉末
- 家常土豆片
- 野生蓝莓奇亚籽布丁
- 冬瓜海米汤
- 蒸素春卷
- 酸奶水果杯
- 煎蛋饺
- 牛肉丸牛肉汤面
- 白灼虾
- 玉米胡萝卜炖猪心
- 紫薯葡萄
- 海鲜粥
- 红油蒜蓉蒸茄子
- 香芋西米露
- 排骨大杂烩
- 不用怀疑，夏季最强刮油消脂苦瓜水
- 蔬菜烧茄子
- 酱绿豆面条
- 蒜香荷兰豆
- 水煮肉片
- 荷兰豆烧豆腐
- 好吃不腻～咸肉粽
- 白菜牛肉包
- 全麦面包
- cozy up to
- crabbed age
- crabbed age and youth
- crabbed def
- crabbed define
- crabbed reading
- crabber logo
- crabbing cage
- crabeater seal
- crabeater seal diet
- crabeater seal eat
- crabeater seal food
- crab-eating fox
- crab-eating macaque
- crab like hands
- 次韵送刘都干赴金陵（宋·项安世）
- 次韵送别兼忆所知（明·陶益）
- 次韵送别曾英发（宋·王庭圭）
- 次韵送别驾杨岱舆归杭（明·林熙春）
- 次韵送南皋大佥赴贵竹四首（明·黄衷）
- 次韵送卢汝舟（宋·刘才邵）
- 次韵送友人过山阴郡时夜别于舟中（宋·张元干）
- 次韵送双湖还潮（明·张天赋）
- 次韵送同年朱子仪调光化尹还睢阳（明·张以宁）
- 次韵送吴国良（元末明初·顾瑛）
- 次韵送吴玉涛（明末清初·陈恭尹）
- 次韵送吴苍石归芜园（清·许传霈）
- 次韵送周府引礼舍人崇德程原道奉使入越买茶（明·谢肃）
- 次韵送夏宝成（清·卫克堉）
- 次韵送季直弟入越（宋·喻良能）
- 人生最高的享受是寂寞(听国学大师讲人生智慧)
- 再见冥王星
- 底线.com
- 智能卡技术(高职高专系列规划教材)
- 公司员工三大纪律八项注意
- 蒋杨钦哲旺波传(藏传佛教不分教派运动大师)
- 基于信息技术的企业动态竞争能力及增强途径研究
- 公共项目评估
- 税法(21世纪高职高专经济管理类基础课程十二五规划教材)
- 英语韵律结构层次
- 英语词汇学纵横(专辑1文化接触)
- 最新剑桥雅思写作官方词汇精选
- 永远的布拉格(欧洲历史文化名城保护浅析)
- 创意建筑绘画(全国高等学校建筑学学科专业指导委员会推荐教学参考书)
- 幕后新闻/我最爱读的微型小说