食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼处理干净、切段，加入少许盐 -
2再加入适量料酒，姜，腌制15分钟，干红辣椒切段、葱切段、香菜切段，姜切丝、蒜切片待用。 -
3锅中烧油至七成热 -
4带鱼段擦干水分、放入锅中煎至两面金黄 -
5煎好的带鱼放入干红辣椒段、姜丝、蒜片 -
6用料酒，生抽，五香粉，水，白糖，少量的盐和味精调好的调料 -
7将调料倒入 -
8大火烧开后转中小火，烧至汤汁浓稠，撒上少许葱花和香菜即可
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅
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