正宗苦菜猪肉包的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
猪五花肉切小丁(肉要稍肥些，野菜比较费油)。生姜切末。
2
炒锅加油，下姜末。
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加入五花肉。
4
快速翻炒至肉丁变色、出油，将炒出来的油倒在小碗中。
5
然后加入料酒、酱油翻炒上色关火。
6
苦菜择洗干净、水开入锅，变色就捞出。如嫌苦味重，可以将它泡在水里去去苦味。焯水苦菜挤去多余水分，切成碎末。
7
炒锅中的肉馅变得温热时，加入苦菜碎
8
泡发好的粉条切小段，豆腐干切小丁，加入生姜粉，十三香，盐拌匀即可。如果肉馅过瘦，可以烧点花椒油炝入菜中。。
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300克中筋面粉中加入3克糖，猪油5克，发酵粉2克，水155克揉成光滑均匀的面团，盖保鲜膜醒发。
10
醒发至1.5倍大小。
11
将面团在案板上揉搓排气后。搓成长条、切38到40克的面剂子。
12
舀取适量的菜馅料，开始包包子啦！
13
全部包完，盖布醒发。天冷时可以加热蒸锅，放在水温30度左右的锅边醒发。
14
开水上锅，上汽后蒸12分钟。
15
一共蒸了12个包子。各个外皮暄软，内馅咸香。
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非常好吃。

诗文	苦菜猪肉包
释义	“婆婆和她朋友挖了好多苦菜。一个个的择净、淘洗又入开水锅焯烫。特意打电话告我可以来拿些苦菜凉拌吃。今天我试着把它包包子吃，没想到还挺好吃！” 食材明细包子皮中筋面粉 300g 糖 3g 猪油 5g 酵母 3g 水 155g 馅料五花肉 120g 焯水苦菜 250g 豆腐干 50g 泡发粉条 40g 姜沫 5g 十三香适量盐适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度苦菜猪肉包的做法步骤 1 猪五花肉切小丁(肉要稍肥些，野菜比较费油)。生姜切末。 2 炒锅加油，下姜末。 3 加入五花肉。 4 快速翻炒至肉丁变色、出油，将炒出来的油倒在小碗中。 5 然后加入料酒、酱油翻炒上色关火。 6 苦菜择洗干净、水开入锅，变色就捞出。如嫌苦味重，可以将它泡在水里去去苦味。焯水苦菜挤去多余水分，切成碎末。 7 炒锅中的肉馅变得温热时，加入苦菜碎 8 泡发好的粉条切小段，豆腐干切小丁，加入生姜粉，十三香，盐拌匀即可。如果肉馅过瘦，可以烧点花椒油炝入菜中。。 9 300克中筋面粉中加入3克糖，猪油5克，发酵粉2克，水155克揉成光滑均匀的面团，盖保鲜膜醒发。 10 醒发至1.5倍大小。 11 将面团在案板上揉搓排气后。搓成长条、切38到40克的面剂子。 12 舀取适量的菜馅料，开始包包子啦！ 13 全部包完，盖布醒发。天冷时可以加热蒸锅，放在水温30度左右的锅边醒发。 14 开水上锅，上汽后蒸12分钟。 15 一共蒸了12个包子。各个外皮暄软，内馅咸香。 16 非常好吃。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：主食面食家常菜早餐午餐晚餐
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食材明细

苦菜猪肉包的做法步骤