网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
超软面包“卷”出来--豆沙卷面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
300克
奶粉
20克
白糖
60克
盐
1/2小勺
酵母
5克
蛋液
30克
水
130克
黄油
30克
辅料
豆沙馅
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豆沙卷面包的做法步骤
1
将除黄油的材料搅拌均匀
2
揉成面团,揉至出筋
3
然后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状
4
将面团进行基础发酵,发酵至2-2.5倍大,把发酵好的面团排出空气,分成6份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵,取一个中间发酵好的面团,按扁
5
包入红豆沙
6
包好红豆沙的面团,收口朝下放在案板上
7
按扁
8
用擀面杖擀成长椭圆形
9
在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)。
10
面团翻面卷起
11
两头弯成圆形
12
依次将所有面团都整形好以后,放在温度为38摄氏度,湿度80%以上的环境下进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大(约40分钟)。
13
发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液
14
送入预热好180度的烤箱,烤15分钟左右,到面包表面变为金黄色即可出炉
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
河北小吃:猪血糕
详解墨鱼处理全过程&墨鱼小排汤
【碧波芭蕾】——捶虾翡翠珍珠面
小熊吐司
金银饭的做法
普洱茶炖排骨的做法
宝宝最爱:营养鸡蛋饼
牛奶草莓慕丝
杏仁瓦片酥
水蒸蛋
白菜梗鲜肉包
【排骨饭】.电饭锅版
椰蓉面包(面包机版)
咖喱花蟹
家人最爱的【炸酱面】
香脆【黄油饼干】DIY情结
绿意盎然---抹茶蜜豆卷
萝卜丝鲫鱼
老婆饼
杏仁巧克力薄片
猴头菇扒油菜心
百花臊子面
爆炒腰花
茭白炒小白虾
凉拌鲫鱼
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/30 3:11:02