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诗文
红油
释义
食材明细
主料
小红辣椒
适量
辅料
玉米油
适量
配料
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
姜片
适量
超辣 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红油的做法步骤
1
把小红辣椒在炒锅里不放油炒一会,勤翻动。
2
炒一会把辣椒称出来,剪掉辣椒根。放入粉碎机打碎
3
开火,凉油,放入八角,花椒,桂皮,香叶,姜,烧到油开
4
把油倒入干净容器中,里面的调料不要了。
5
打碎的辣椒面分三次倒入油中,即成。(喜欢带辣椒的就不用滗油了)
使用的厨具:搅拌机、炒锅
所属分类: 家常菜 自制酱料
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更新时间:2025/3/16 7:44:40