“为了给帆帆准备一个像样的周岁蛋糕，本妈最近在努力学做蛋糕。经过三次失败，今天终于如愿成功了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛奶蓝莓蛋糕的做法步骤
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1准备好材料 -
2蛋黄和蛋清分离，放进两个无水干净的大碗里 -
3面粉加四分之一糖和牛奶搅拌均匀后，将面粉过筛再慢慢搅拌均匀 -
4搅拌至无面粉颗粒 -
5可以开始打蛋清了，打至有大泡沫加四分之一糖 -
6打至有小泡沫加四分之一糖 -
7打至有液体奶油状再加四分之一糖 -
8继续打，打至固体奶油状 -
9倒扣盘子蛋清都不会掉下来，就算是打好了 -
10将面清分三次加进蛋黄面糊中，上下搅拌，左右搅拌，前后搅拌都可以，不可以打圈 -
11搅拌均匀 -
12电饭煲内壁抹上油，加热一分钟，将蛋液倒进电饭煲中 -
13撒点蓝莓干 -
14盖上锅盖，出气孔盖上湿毛巾，按煮饭开关。两分钟跳至保温开关，保温二十分钟，开盖，用牙签插进蛋糕，拉出来如果是光滑的，没有粘物就是熟了，反之再按一次煮饭开关，二十分钟后再开盖， -
15开盖，蛋糕熟了，好香啊 -
16大功告成啦！！切一块尝尝，嘻嘻。
小窍门
可以在蛋黄面糊中加点油，那样会做出来的蛋糕会更滑
使用的厨具：打蛋器、电饭煲
所属分类：
糕点
烘焙