食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爽口土豆丝的做法步骤
-
1把土豆切成均匀的细丝。 -
2切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。 -
3把杭椒切成丝。 -
4土豆丝放入水中洗2～3遍，捞出备用。 -
5锅中入油，加入花椒炝锅后，捞出不用。 -
6锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。 -
7倒入土豆丝大火炒。 -
8边炒边加入白醋、盐。 -
9最后加入鸡精，炒匀装盘。
小窍门
掌握以下方法就会炒出脆爽的土豆丝：土豆丝要尽量切的粗细均匀，不要有连刀；把土豆丝放入清水中洗2～3遍，将表面的淀粉质洗净，土豆丝会越洗越白越脆；炒时先用花椒炝锅，捞出不用，再倒入土豆丝，快速翻炒，边淋水边加盐、醋、味精等。可以早点放醋，放晚了，土豆丝就炒面了。
下面我来上菜吧！
下面我来上菜吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
冬季食谱
快餐
晚餐
- 燕麦香蕉卷
- 糖醋排骨（周宁版）
- 维尼熊流心芝士挞
- 红薯三明治
- 干煸魔芋
- 小馄饨
- 奶油蘑菇培根意大利面
- 清蒸豆豉鲈鱼
- 椰蓉小饼干
- 凉拌山药丸丸（内蒙古巴盟地区美食）
- 鲜嫩原味鸡蛋羹
- 黑椒火腿手抓饼
- 醋溜土豆丝
- 粉蒸羊排
- 韭菜炒鸭血
- 金针菇番茄蛋汤
- 可乐鸡翅
- 砂锅豆腐煲
- 炒饺子皮蔬菜面片
- 鸡丝炒菠菜
- 虾酱蒸肉
- 玛格丽特
- 用河蟹蒸排骨给馋猫解馋
- 烧茄子
- 韭菜烧鲫鱼
- 什么什么敬敬的成语
- 什么什么敬老的成语
- 什么什么敬贤的成语
- 什么什么数墨的成语
- 什么什么数奇的成语
- 什么什么数白的成语
- 什么什么数睫的成语
- 什么什么数穷的成语
- 什么什么数米的成语
- 什么什么数马的成语
- 什么什么数黑的成语
- 什么什么敲冰的成语
- 什么什么敲诈的成语
- 什么什么敲金的成语
- 什么什么敲门的成语
- 虚心堂会陈龙图（宋·韩琦）
- 虚斋为四明王鍊师赋（元·乃贤）
- 虚斋赠四明王道士（元·张翥）
- 虚斋（宋·晁补之）
- 虚斋（明·林光）
- 虚明斋（宋·李新）
- 虚春亭（金·刘迎）
- 虚极斋独坐（金·祝简）
- 虚橐（元·吴当）
- 虚池驿题屏风（唐·宜芬公主）
- 虚湖曲四胤为刘少邻赋（明·杨慎）
- 虚白上人出关后走笔问之（明·王世贞）
- 虚白堂为温大尹赋（明·邓林）
- 虚白堂前牡丹相传云太傅手植在钱塘（唐·罗隐）
- 虚白堂（唐·白居易）
- 教育券与学校选择/京师教育经济译丛
- 消化道疾病诊断病理学(精)
- 外科疑难病例精粹
- 哲学与意识形态视野中的教育/京师教育哲学译丛
- 教育哲学/京师教育哲学译丛
- 教育补习与私人教育成本/京师教育经济译丛
- 学科教学中创造能力培养的理论与实践
- 黑色素瘤的预防诊断和治疗
- 受体信号转导研究方法(第2版)
- 程序设计基础--C语言(21世纪高职高专规划教材)
- 教师领导力与学校发展/当代西方教师教育译丛
- 大地景观--环境规划设计手册/景观设计丛书
- 南水北调工程征地移民实施与管理
- 参与式农村供水工程实施指南
- 会计学学习指导