食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爽口土豆丝的做法步骤
-
1把土豆切成均匀的细丝。 -
2切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。 -
3把杭椒切成丝。 -
4土豆丝放入水中洗2～3遍，捞出备用。 -
5锅中入油，加入花椒炝锅后，捞出不用。 -
6锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。 -
7倒入土豆丝大火炒。 -
8边炒边加入白醋、盐。 -
9最后加入鸡精，炒匀装盘。
小窍门
掌握以下方法就会炒出脆爽的土豆丝：土豆丝要尽量切的粗细均匀，不要有连刀；把土豆丝放入清水中洗2～3遍，将表面的淀粉质洗净，土豆丝会越洗越白越脆；炒时先用花椒炝锅，捞出不用，再倒入土豆丝，快速翻炒，边淋水边加盐、醋、味精等。可以早点放醋，放晚了，土豆丝就炒面了。
下面我来上菜吧！
下面我来上菜吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
冬季食谱
快餐
晚餐
- 紫苏鱼
- 电饭锅版本海鲜粥
- 炒河粉
- 木耳炒西葫片
- 桂花阿达子，制作简单，桂花清香、QQ弹弹超级有嚼劲。
- 砂锅无水虾
- 香煎青花鱼
- 五香芝麻烧饼（免烤箱）
- 金银蹄
- 家常豆腐
- 虾酱炖蘑菇豆腐
- 五香肉沫粉丝
- 葱油南瓜
- 鱼腥草马蹄肉片汤
- 醪糟鸡蛋
- 洋葱炒五花肉
- 上汤萝卜青
- 五花肉酸菜炖粉条
- 豆苗炒牛肉
- 腌生姜
- 番茄鸡蛋牛肉面
- 火腿果仁玫瑰豆沙月饼
- 冬蓉腰果双莓月饼
- 简版瑶柱月饼
- 金钩月饼
- cleansing
- cleansing cream
- clean slate
- clean sweep
- clean up
- cleanup
- cleanup
- clean-up
- clean-up
- clean up
- clean up your act
- clear
- clearance
- clearance sale
- clear as a bell
- 看花（唐·孟郊）
- 看花（唐·罗邺）
- 看花（唐·羊士谔）
- 看花（宋·姜特立）
- 看花（宋·张耒）
- 看花（宋·晁公溯）
- 看花（宋·曾巩）
- 看花（宋·朱淑真）
- 看花（宋·钱时）
- 看花（宋·陆游）
- 看花（明·董其昌）
- 看花（明·释函可）
- 看花（清·卢德仪）
- 看花（清·超一）
- 看花（清·陈锡金）
- 钢琴作品分级教程 第一册(一级程度)
- 新课程生物怎么教
- 寺门(全2册)
- 政务微博伦理研究
- 幼儿园音乐领域教育精要——关键经验与活动指导(第2版)
- 风险投资与私募股权教程
- 南京城墙档案 城门的增辟与建设
- 孟兆祯园林三书(全3册)
- 学生新英汉双解词典(双色缩印本)
- 中国电影史(全三册)
- D12 中国产业数字化解决方案
- 蚕桑萃编(1)
- 地火行天 中国科幻研究十年精选 2011-2020(全2册)
- 改变世界的巨人马可尼
- 中国城市居住边界区的理论与实践