食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爽口土豆丝的做法步骤
-
1把土豆切成均匀的细丝。 -
2切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。 -
3把杭椒切成丝。 -
4土豆丝放入水中洗2～3遍，捞出备用。 -
5锅中入油，加入花椒炝锅后，捞出不用。 -
6锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。 -
7倒入土豆丝大火炒。 -
8边炒边加入白醋、盐。 -
9最后加入鸡精，炒匀装盘。
小窍门
掌握以下方法就会炒出脆爽的土豆丝：土豆丝要尽量切的粗细均匀，不要有连刀；把土豆丝放入清水中洗2～3遍，将表面的淀粉质洗净，土豆丝会越洗越白越脆；炒时先用花椒炝锅，捞出不用，再倒入土豆丝，快速翻炒，边淋水边加盐、醋、味精等。可以早点放醋，放晚了，土豆丝就炒面了。
下面我来上菜吧！
下面我来上菜吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
冬季食谱
快餐
晚餐
- 超详细椒盐葱花花卷做法
- 鸡蛋、培根、生菜三明治
- 玫瑰花型面包
- 自制油条
- 蜂蜜绿豆沙
- 自制美味桂花酸梅汤
- 灌汤包
- 黄豆牛肉粒
- 酸奶轻乳酪蛋糕
- 红豆红枣汤
- 土豆饼
- 花生酱夹心巧克力
- 蔬菜干贝粥
- 艾汁凉拌面
- 丝瓜炒油条
- 小米南瓜粥
- 金银翡翠蚕豆酥
- 雪人糕
- 可口鸡翅
- 辣炒花蛤
- 胡萝卜羊肉水饺
- 巧克力玫瑰蛋糕
- 小南瓜蒸饭
- 凉拌三丝
- 烤芝士面包（Roasted Bread & Cheese）
- 什么骗什么带的成语
- 什么骚什么屁的成语
- 什么骚什么腹的成语
- 什么骛什么极的成语
- 什么骜什么恃的成语
- 什么骜什么恭的成语
- 什么骜什么逊的成语
- 什么骜什么驯的成语
- 什么骝什么道的成语
- 什么骞什么舞的成语
- 什么骢什么年的成语
- 什么骥什么彰的成语
- 什么骥什么托的成语
- 什么骥什么枥的成语
- 什么骥什么槽的成语
- 对雨送郑陵（唐·崔曙）
- 对雨遣兴简陈侍御七首（明·薛瑄）
- 对雨金达可送酒至（元末明初·戴良）
- 对雨闲吟呈吏部侍郎（唐末宋初·李昉）
- 对雨闻莺（唐·丘为）
- 对雨（元末明初·张昱）
- 对雨（元末明初·梁寅）
- 对雨（元末明初·舒頔）
- 对雨（元末明初·陶宗仪）
- 对雨（唐·李白）
- 对雨（唐·杜甫）
- 对雨（唐末宋初·刘兼）
- 对雨（宋·周紫芝）
- 对雨（宋·朱熹）
- 对雨（宋·邹浩）
- 厦门鼓浪屿好吃好玩真好买(16-17版)
- 希腊&爱琴海诸岛塞浦路斯(第2版)/走遍全球
- 台南嗑小食100
- 旅游+互联网--浙江实践与探索
- 我国粮食安全问题研究--兼论耕地保护农业现代化和对外开放/中国新供给经济学研究书系
- 中国成语故事(寓言篇共3册)/经典连环画阅读丛书
- 100名状元零距离(理科)
- 审美与人文(钱中文自选集)/北京社科名家文库
- 作为事件的阅读/现代日本学术系列/当代学术棱镜译丛
- 俄罗斯文化评论(第5辑)
- 探求发展之路(黄泰岩自选集)/北京社科名家文库
- 童年与现代教育学
- 关于财富的100个故事/人文社会科学通识文丛
- 艺术中国(书法卷)
- 凤翔泥塑/非物质文化遗产丛书