食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爽口土豆丝的做法步骤
-
1把土豆切成均匀的细丝。 -
2切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。 -
3把杭椒切成丝。 -
4土豆丝放入水中洗2～3遍，捞出备用。 -
5锅中入油，加入花椒炝锅后，捞出不用。 -
6锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。 -
7倒入土豆丝大火炒。 -
8边炒边加入白醋、盐。 -
9最后加入鸡精，炒匀装盘。
小窍门
掌握以下方法就会炒出脆爽的土豆丝：土豆丝要尽量切的粗细均匀，不要有连刀；把土豆丝放入清水中洗2～3遍，将表面的淀粉质洗净，土豆丝会越洗越白越脆；炒时先用花椒炝锅，捞出不用，再倒入土豆丝，快速翻炒，边淋水边加盐、醋、味精等。可以早点放醋，放晚了，土豆丝就炒面了。
下面我来上菜吧！
下面我来上菜吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
冬季食谱
快餐
晚餐
- 剁椒鱼
- 藕圆子
- 糖烤板栗
- 洋葱带鱼
- 酥皮五仁月饼
- 当归党参黄芪鲜鸡汤
- 椰蓉面包与肠仔包的做法
- 酱爆花蛤
- 家常炖鲈鱼
- 全麦餐包
- 像玩橡皮泥一样玩面团------双色棋格饼干
- 荷香糯米鸡
- 蒜蓉蒸丝瓜
- 【香糯的南瓜饼】---秋天的美味
- 新奥尔良烤翅制作过程
- 秋天滋补靓汤——淮杞海参水鸭汤
- 【五香烤豆干串串】
- 菠菜猪肝汤
- 儿时最美回忆-奶香小曲奇
- 豆瓣酱蒸豆腐五花肉
- 赛香瓜
- 荞麦鲜肉玉米包子
- 土豆烧排骨
- 川味杂酱米粉
- 杭州传统名菜——西湖醋鱼
- 追什么什么笑的成语
- 追什么什么终的成语
- 追什么什么耆的成语
- 追什么什么蒂的成语
- 追什么什么迹的成语
- 追什么什么遁的成语
- 追什么什么魄的成语
- 追什么何什么的成语
- 追什么作什么的成语
- 追什么刨什么的成语
- 追什么卖什么的成语
- 追什么取什么的成语
- 追什么夺什么的成语
- 追什么寻什么的成语
- 追什么慎什么的成语
- 题迎薰阁（宋·张砚）
- 题运使卢同年抱孙画屏十二首 雅集图（清·戴亨）
- 题近人所作「桃源问答游叙文」后（清·洪繻）
- 题近侍局使聚扇（金·赵秉文）
- 题近水园图（明·欧大章）
- 题近稿（宋·刘克庄）
- 题近藁二首（宋·刘克庄）
- 题近香楼（清·永瑆）
- 题返照庵北轩三首（金末元初·王寂）
- 题还读图，寿周叔平先生时年六十（清·夏子重）
- 题还轩（宋·释德洪）
- 题进士卜友曾瘦马图（明·张以宁）
- 题进士王驾郊居（唐·郑谷）
- 题进士索士岩诗卷士岩与余同榜又同为燕南官（元·萨都剌）
- 题进士起家卷（明·黄仲昭）
- 山水情怀
- 西方科学与晚清维新儒学的建构
- 隔代教养有诀窍
- 工程计量与变更签证 第2版
- 对外传播优秀案例研究 2022
- 英国化学奥林匹克(2013-2023)
- 幼儿常见问题行为与矫正
- 农村教育支持绩效评估研究
- 数学模型及软件——基于Python的数学建模教程
- 工程经济学
- 天然气长输管道安全生产培训教材
- 护理关键环节文书要点
- 我的自然笔记?发现一只鸟（2024版）
- 穿越地球5亿年02：误闯古生代
- 民事诉讼法考前100题 2024年