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诗文
卤鸡脖子
释义
“卤菜都一样的腌制方法”
食材明细
主料
鸡脖子
1500克
辅料
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
花椒
适量
大料
适量
小茴香
适量
香叶
适量
丁香
适量
桂皮
适量
肉蔻
适量
白芷
适量
新奥尔良烤翅料
适量
葱
适量
姜
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
微辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
卤鸡脖子的做法步骤
1
盐适量
2
料酒适量
3
酱油适量
4
味精鸡精适量
5
花椒、大料、小茴香、香叶、丁香、桂皮、白芷、肉蔻、所有的料适量。
6
葱切段、姜切片。
7
白糖适量
8
胡椒粉适量
9
新奥尔良烤翅料适量。
10
1、把鸡脖子洗干净后要用清水泡泡血水。2、腌制的料水要把鸡脖子掩盖住。3、把以上所以的料放在一起腌制2-3个小时即可。
11
煮鸡脖子时再重新放入各种作料和水。
12
大火顶开后,改小火煮大概15分钟左右泡在锅里即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜 私房菜 零食
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更新时间:2026/1/13 8:46:38