食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼焖豆腐的做法步骤
-
1鲫鱼洗净去除鱼腹内的黑膜。 -
2鱼的两面均匀拍上淀粉。 -
3热锅下油煎鱼。 -
4煎至一面金黄后翻过另一面。 -
5豆腐切块后用盐水浸泡一下。 -
6鱼煎到差不多后放几片姜片煸炒。 -
7加入水。 -
8加入两勺豆瓣酱，两滴老抽。 -
9放入豆腐，将鱼和豆腐焖入味。 -
10出锅前少许水淀粉水勾一下茨。 -
11成品。
使用的厨具：炒锅
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