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诗文 鲫鱼焖豆腐
释义
鲫鱼焖豆腐的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 1条
  • 水豆腐 1块
辅料
  • 豆瓣酱 适量
  • 生粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱花 适量
  • 姜片 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鲫鱼焖豆腐的做法步骤

  • 鲫鱼焖豆腐的做法步骤：1
    1
    鲫鱼洗净去除鱼腹内的黑膜。
  • 鲫鱼焖豆腐的做法步骤：2
    2
    鱼的两面均匀拍上淀粉。
  • 鲫鱼焖豆腐的做法步骤：3
    3
    热锅下油煎鱼。
  • 鲫鱼焖豆腐的做法步骤：4
    4
    煎至一面金黄后翻过另一面。
  • 鲫鱼焖豆腐的做法步骤：5
    5
    豆腐切块后用盐水浸泡一下。
  • 鲫鱼焖豆腐的做法步骤：6
    6
    鱼煎到差不多后放几片姜片煸炒。
  • 鲫鱼焖豆腐的做法步骤：7
    7
    加入水。
  • 鲫鱼焖豆腐的做法步骤：8
    8
    加入两勺豆瓣酱，两滴老抽。
  • 鲫鱼焖豆腐的做法步骤：9
    9
    放入豆腐，将鱼和豆腐焖入味。
  • 鲫鱼焖豆腐的做法步骤：10
    10
    出锅前少许水淀粉水勾一下茨。
  • 鲫鱼焖豆腐的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/12 18:23:05