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诗文
新奥尔良烤肉披萨
释义
食材明细
主料
高筋面粉
150g
牛奶
80g
全蛋液
25g
酵母
3g
糖
15g
黄油
20g
盐
1g
马苏里拉奶酪
90g
辅料
鸡腿
1个
培根
1片
口蘑
适量
小番茄
适量
熟玉米粒
适量
青椒
适量
配料
披萨酱
适量
新奥尔良烤肉料
适量
微辣 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
新奥尔良烤肉披萨的做法步骤
1
把除黄油外的所有材料放在一起,开始揉面。面团稍光滑时,加入黄油。
2
将黄油完全揉入面团中后,在揉一会,直到面团表面光滑即可。
3
面团放在温暖的地方进行发酵。发酵至原来的两倍大即可。
4
90g马苏里拉奶酪擦丝。备用
5
鸡腿去骨、去皮,切成丁,加入新奥尔良烤肉料腌制15分钟。
6
将腌制好的鸡肉,放进烤箱,230度烤5分钟。
7
口蘑切片,用黄油稍微煎一下。目的是让蘑菇变软,去掉多余的水分。
8
其他材料切丁备用。
9
发酵好的面团取出,放进披萨盘里,慢慢按压铺满盘底成周边凸起里面薄的饼底。
10
用叉子在表面扎满小孔。
11
涂上一层披萨酱。
12
在饼底撒上一层奶酪丝。之后依次放上培根、蘑菇、鸡肉。
13
再撒上奶酪丝。
14
最后放上玉米粒、青椒和番茄。之后再撒上奶酪丝。
15
烤箱预热。190度全程20分钟。在烘烤至13、4分钟的时候取出,把剩下的奶酪丝统统放上去,继续烘烤6、7分钟即可。
使用的厨具:电烤箱、平底锅
所属分类: 主食 烘焙 家常菜 烤箱菜 外国美食 儿童 夜宵 冬季食谱 宴客菜
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更新时间:2026/3/19 1:29:17