食材明细
- 微辣 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
新奥尔良烤肉披萨的做法步骤
-
1把除黄油外的所有材料放在一起，开始揉面。面团稍光滑时，加入黄油。 -
2将黄油完全揉入面团中后，在揉一会，直到面团表面光滑即可。 -
3面团放在温暖的地方进行发酵。发酵至原来的两倍大即可。 -
490g马苏里拉奶酪擦丝。备用 -
5鸡腿去骨、去皮，切成丁，加入新奥尔良烤肉料腌制15分钟。 -
6将腌制好的鸡肉，放进烤箱，230度烤5分钟。 -
7口蘑切片，用黄油稍微煎一下。目的是让蘑菇变软，去掉多余的水分。 -
8其他材料切丁备用。 -
9发酵好的面团取出，放进披萨盘里，慢慢按压铺满盘底成周边凸起里面薄的饼底。 -
10用叉子在表面扎满小孔。 -
11涂上一层披萨酱。 -
12在饼底撒上一层奶酪丝。之后依次放上培根、蘑菇、鸡肉。 -
13再撒上奶酪丝。 -
14最后放上玉米粒、青椒和番茄。之后再撒上奶酪丝。 -
15烤箱预热。190度全程20分钟。在烘烤至13、4分钟的时候取出，把剩下的奶酪丝统统放上去，继续烘烤6、7分钟即可。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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- 元范尊兄示及十梅诗风格清新意寄深远吟玩累（宋·朱熹）
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