“快手菜。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋溜绿豆芽的做法步骤
-
1绿豆芽用淡盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净，沥去水份。 -
2炒锅放油烧热，放花椒、干辣椒、青蒜苗炒出香味。
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3放入绿豆芽，大火翻炒。
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4待绿豆芽炒至断生，放入盐。
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5放入味精，翻炒均匀。
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6烹入白醋。
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7翻炒均匀即可。
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8成品。微酸微辣，脆嫩爽口。
小窍门
1.花椒、干辣椒炒出香味，不要炒糊。
2.绿豆芽炒至断生即可调味出锅，保持其脆嫩口感。
2.绿豆芽炒至断生即可调味出锅，保持其脆嫩口感。
使用的厨具：炒锅
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