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诗文
经典重乳酪蛋糕
释义
“没有做饼底,因为不爱吃饼底”
食材明细
主料
奶油奶酪
250克
白糖
55克
鸡蛋
2个
玉米淀粉
15克
柠檬汁
10克
牛奶
80克
香草粉
1/4小勺
咸甜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
重乳酪蛋糕的做法步骤
1
准备原料
2
奶油奶酪提前2小时放至室温软化
3
加入糖
4
用打蛋器打至顺滑无颗粒
5
加入第一个鸡蛋,充分打匀
6
加入第二个鸡蛋,打匀
7
倒入柠檬汁,搅打均匀。
8
倒入玉米淀粉,搅打均匀。
9
倒入牛奶、、香草粉,搅打均匀。
10
把打好的蛋糕倒入乳酪蛋糕模里。
11
将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水。放入预热160度的烤箱,中下层,烤60分钟,表面金黄色即可
12
出炉后,晾凉,放冰箱冷藏4个小时以上,脱模,切块食用
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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phase-out
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Ph.D.
PhD.
PhD
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更新时间:2026/5/9 16:41:01