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诗文 黄瓜炒火腿片
释义
黄瓜炒火腿片的做法
“天气越来越热,人的食欲也跟着不好起来,这个时候,特别喜欢吃一些清爽可口的食物,因此,黄瓜成了这个季节的首选食材,可吃凉拌菜的黄瓜,对于胃肠道不太好的我而言,并不是一件有利的事情,于是,变变花样,改拌为炒,并在里面加上些火腿,荤素搭配,引人食欲。”

食材明细

主料
  • 黄瓜 2根
  • 火腿 2根
  • 木耳 5朵
辅料
  • 葱姜丝 适量
配料
  • 生抽 1勺
  • 花生油 适量
  • 1茶匙
  • 鸡精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

黄瓜炒火腿片的做法步骤

  • 黄瓜炒火腿片的做法步骤:1
    1
    火腿肠去肠衣,去片,备用。
  • 黄瓜炒火腿片的做法步骤:2
    2
    黄瓜洗净表面,切菱形片,备用。
  • 黄瓜炒火腿片的做法步骤:3
    3
    木耳温水泡发,洗净,撕小朵,备用。
  • 黄瓜炒火腿片的做法步骤:4
    4
    热锅上油,爆香葱姜丝。
  • 黄瓜炒火腿片的做法步骤:5
    5
    倒入黄瓜片,翻炒均匀,再倒入火腿片,大火炒匀。
  • 黄瓜炒火腿片的做法步骤:6
    6
    加入木耳,炒匀。
  • 黄瓜炒火腿片的做法步骤:7
    7
    加入一勺量的生抽,调色调味。
  • 黄瓜炒火腿片的做法步骤:8
    8
    加入1茶匙盐,调味。
  • 黄瓜炒火腿片的做法步骤:9
    9
    加少许鸡精,即可上桌。

小窍门

全程大火快炒,烹饪期间,为了防止太干,可边炒边淋入少许热水。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 2:21:50