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诗文 美味食光 | 满载传承的潮式海鲜披萨,换一种方式了解文化!
释义
美味食光 | 满载传承的潮式海鲜披萨,换一种方式了解文化!的做法
“在第十一期的美味食光里
我们的珊瑚姐姐和紫焓妹妹
给大家带来了一道包含潮汕海滨风味的美食
帮助我们的小祺祺更好地感受潮汕文化
不同一般的潮式海鲜披萨
又是怎么做出来的呢?
今天就让小Yummy手把手教你
一起回顾美味食光”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 290g
  • 低筋面粉 70g
  • 酵母粉 10g
  • 10g
  • 白砂糖 30g
  • 黄油 30g
  • 马苏里拉芝士 适量
  • 温水 190ml
  • 彩椒 2个
辅料
  • 海鲜 适量
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

海鲜披萨的做法步骤

  • 美味食光 | 满载传承的潮式海鲜披萨,换一种方式了解文化!的做法步骤:1
    1
    将290g高筋面粉、70g低筋面粉过筛后,加入10g酵母粉、30g白砂糖、10g盐、30g黄油,用手搅拌均匀。搅拌均匀后倒入190毫升的温水,揉搓成不粘手的面团,封上保鲜膜使其发酵至原来两倍大。
  • 美味食光 | 满载传承的潮式海鲜披萨,换一种方式了解文化!的做法步骤:2
    2
    将发酵好的面团拿出,用擀面杖将其擀成面饼。擀好的面皮放入烤盘里,用竹签在表面戳一些小洞,防止饼底膨胀。再放入冰箱里冷藏定型半小时。
  • 美味食光 | 满载传承的潮式海鲜披萨,换一种方式了解文化!的做法步骤:3
    3
    将准备好的海鲜倒入锅中烫熟,捞出沥干水分。
  • 美味食光 | 满载传承的潮式海鲜披萨,换一种方式了解文化!的做法步骤:4
    4
    在冷冻好的饼底上加入芝士碎。将红椒切开,放入煮熟的海鲜,做船的船身。用黄椒或者其他蔬菜、海鲜点缀一下,再加入番茄酱调味。
  • 美味食光 | 满载传承的潮式海鲜披萨,换一种方式了解文化!的做法步骤:5
    5
    将披萨多余的面皮去掉,放入预热好的烤箱上下火180度烤制25分钟,烤制完成后,我们的潮式海鲜披萨就完成啦!

小窍门

最珍贵的传承
就是父母对小朋友的言传身教
利用小朋友喜欢的东西进行传承
让他们能够更好地了解传统文化
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 12:57:53