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诗文
素排骨
释义
食材明细
主料
油条
200克
莲藕
200克
辅料
生抽
2汤匙
香醋
2汤匙
白糖
2汤匙
精盐
1克
葱花
适量
水淀粉
适量
香油
适量
植物油
20毫升
料酒
1/2汤匙
酸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
素排骨的做法步骤
1
原料图
2
油条切成4厘米的段,用筷子掏空内部面屑,使其成筒状待用;
3
莲藕刮去表皮洗净,切成2CM宽,5CM长的厚段备用。
4
将莲藕条穿在油条段里,素排骨就做好了。
5
兑碗汁:碗中加入生抽、香醋、精盐、白糖、香油、料酒和水淀粉调匀。
6
净锅坐火,加入植物油烧热,下入素排骨煎制。
7
当两面煎成金黄色时,泼入碗汁。
8
小火喂制,收汁,汤汁浓稠时关火。
9
出锅码盘上桌。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:54:39