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诗文
西红柿鸡蛋汤
释义
食材明细
主料
西红柿
2个
鸡蛋
1个
辅料
盐
2克
淀粉
2勺
水
2碗
香油
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
1
西红柿洗净去皮,用刀削成小块,削的方法可以防止西红柿汤流失。如果介意的,可去皮后再削。
2
鸡蛋打散,准备水淀粉。淀粉中加入半碗水搅匀。
3
锅中放适量的水烧开,加2克盐,放入削好的西红柿块煮2分钟左右。
4
倒入水淀粉,边倒边搅至稍粘稠。这步是让西红柿蛋汤口感好的关键。
5
均匀撒入蛋液。用筷子搅一下。
6
关火,出锅前撒少许香油。省时又好喝。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/3/14 8:52:54