“这碗酸酸甜甜的面能治愈一切不爱吃饭的宝宝
今天是最经典的面、鸡蛋、番茄、奶酪的组合。10个月的宝宝就可以尝试的烂面疙瘩。
参考月龄：10M+”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
补钙番茄疙瘩面的做法步骤
-
1准备好的面粉，一点点加水，每次加一点水，用筷子搅拌，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈小颗粒状，无干面粉。（这一步决定了疙瘩大小，切莫一下加很多水，搞很多大面团，当然了，大宝宝是无所谓的） -
2西红柿开十字，开水烫一分钟，去皮，切小块，葱切末。 -
3锅热后倒入比炒菜略少的核桃油，加入葱末爆香。 -
4葱香味出来后，加入西红柿块儿，中火翻炒，西红柿的块儿状逐渐减少。（我一边炒一边用铲子把大颗粒敲碎）如果你放番茄酱，这一步可以放了。（眼尖的是不是发现了？这个锅不一样？哈哈，我发的菜谱都尽量做个好几次才敢来的） -
5加入清水，大火烧开。水要多加点，小柚子这一点点面，我就加了2碗水，最后正好是我想要的干干的，你想要最后带汤的，还得再加，一般两个成人的量就要加半锅水！锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩，每倒一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。不停的把大颗粒面敲碎。 -
6再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌。 -
7待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入奶酪丁，你还可以加入你喜欢的青菜。 -
8出锅。 -
9完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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