“铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。
好多朋友都做过这个，我也来献丑了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
铜锣烧的做法步骤
-
1称量出所有材料。 -
2低粉和泡打粉混合过筛。 -
3蛋白打入无油无水的盆中，用电动打蛋器打至硬性发泡。 -
4蛋黄加入牛奶、蜂蜜、植物油搅拌均匀。 -
5加入过筛的粉类，搅匀。 -
6分次加入打发的蛋白。 -
7全部搅拌均匀。 -
8平底锅加热，用勺子在平底锅中摊成圆形。 -
9小火煎至表面有气泡产生。 -
10翻面至熟即可。
小窍门
两片之间夹入豆沙馅，更香甜。