“很下饭的一道菜，虽说有点油炸不健康，但是偶尔为之也是可以的。其中茄子和土豆都是很营养的食材，食材就要变着花样吃才能收到家人的欢迎，总是清炒啊总吃也是腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
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1准备用料 -
2土豆切厚片、青椒切菱形块、茄子滚刀切块 -
3葱切片，姜切丝 -
4锅中放油，放入土豆片炸至两面金黄，同样炸一下茄子和青椒。茄子炸至变软边炸边用铲子挤压茄子，青椒微炸一下即可 -
5炸好的食材备用 -
6锅底留油，放入葱姜炒香 -
7放入炸过的土豆片青椒和茄子翻炒 -
8加鲜酱油和蚝油 -
9加入适量的糖和盐炒匀 -
10加入醋略炒，再加少量水焖一会 -
11出锅前加入适量的鸡精炒匀即可 -
12成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜