“这是一道又可当零食又可下酒的菜！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麻辣牛肉的做法步骤
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1牛肉用清水泡上１小时左右，漂净血水。 -
2卤料１包。 -
3把卤料放入水中放入漂洗干净的牛肉。 -
4牛肉煮大约４０分钟至半熟，捞出晾凉。 -
5牛肉切成薄片 -
6锅中放入适量食用油，放入姜末、蒜末、花椒爆香再放入切好的牛肉。 -
7牛肉炒至变色香酥，放入生抽、料酒、香醋小火翻炒。 -
8最后放上干辣椒丝、芝麻、适量白糖炒匀。 -
9装盘、上菜。
小窍门
因为卤料有盐所以不用另外放盐，生抽也含盐一定要根据自已口味不要做咸了！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜