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诗文 鲜蒜榨菜炒鸡杂
释义
鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法

食材明细

主料
  • 鸡肝 适量
  • 鸡胗 适量
  • 鸡肠 适量
  • 鸡血 适量
辅料
  • 鲜蒜 适量
  • 榨菜 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
配料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤

  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤:1
    1
    准备榨菜一包,鲜蒜几根,鸡肠,鸡胗,鸡血,鸡肝适量,辣椒依个人口味适量
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤:2
    2
    全部洗净,我买的是榨菜片稍微切成丝,辣椒切丁,姜切丝,蒜头切段备用,鸡胗切小块或打下十字花刀
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤:3
    3
    鸡肠切四五厘米的段,鸡血切块,鸡肠买回来最好下盐,醋,捏下洗净,我们老家都是用菜籽油加地瓜粉加盐反复捏洗,可能是加了菜籽油去味吧。
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤:4
    4
    郭下油加热,放下姜丝,辣椒,煸香
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤:5
    5
    下鸡胗先爆炒一会
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤:6
    6
    再下鸡肠跟鸡肝翻炒一会
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤:7
    7
    接着下入鲜蒜头,
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤:8
    8
    再依次下入鸡血,加盖焖一会
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤:9
    9
    出锅前下入蒜叶,下味精,盐,料酒一点点酱油调色
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤:10
    10
    好了,叶很简单吧,就处理鸡肠时候比较麻烦,炒制很快的一道下饭菜,平常用手机拍,前天手机没有带都是相机拍的
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤:11
    11
    黑木耳猪肝汤,炒鸡杂,炒香菇,再配个蒸的盒饭呵呵
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤:12
    12
    这米饭蒸出来看着就很有食欲,吃起来噢哦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/14 16:43:27