食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芥菜肉丸的做法步骤
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1芥菜。 -
2五花肉、泡发好的香菇、瑶柱、蒜白。
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3食材切块后放入绞肉机。
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4绞成肉末。
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5加入盐、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、鸡精、红薯粉、油拌匀。
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6拌好的肉末备用。
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7芥菜切碎。
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8加盐控出水份。
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9肉末放入芥菜内。
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10拌匀
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11做成丸子，水开后入锅中大火蒸15分钟。
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12蒸熟的肉菜丸子。
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13用蚝油、生粉、水做一个芡汁。
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14锅中热油倒入芡汁，煮沸后浇入丸子上。
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15再用泡椒粒点缀一下更好看，完成。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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