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诗文 鳝鱼虾米粥
释义
鳝鱼虾米粥的做法
“夏天经常吃粥,也要换着口味营养的粥喝哦!”

食材明细

主料
  • 鳝鱼 五条不太大
  • 虾米 一些
  • 青菜 一些
  • 米饭 小半碗
辅料
  • 一小撮
  • 胡椒 一小撮
  • 香油 一些
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鳝鱼虾米粥的做法步骤

  • 鳝鱼虾米粥的做法步骤:1
    1
    首先处理食材,给鳝鱼剔骨。凉水半锅加入鳝鱼,盖上锅盖,烧开水后关火闷五分钟,捞出晾干。取一条鳝鱼躺平,左手按头,右手拿勺子顺着头腹处沿骨头往下拉,取出肚子里的东西。然后趴着,用勺子上拉一刀,下拉一刀,骨头就出来了哦。再切成小丁丁。
  • 鳝鱼虾米粥的做法步骤:2
    2
    锅里加三碗水,加入半碗饭熬粥,其实这个可以放在鳝鱼剔骨的时候哦!
  • 鳝鱼虾米粥的做法步骤:3
    3
    稀饭熬得差不多了依次放入鳝鱼,虾米和青菜丁丁,转小火熬一下哈。
  • 鳝鱼虾米粥的做法步骤:4
    4
    最后加盐,胡椒和香油,香香的鳝鱼粥熬好了哦!

小窍门

鳝鱼剔骨完后可以加一点点料酒去腥。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 粥   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 13:34:46