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诗文 香肠炒芹菜
释义
香肠炒芹菜的做法
“香肠的咸鲜、芹菜的脆嫩,搭配在一起,不但颜色漂亮,在口感和营养上也是完美搭档。”

食材明细

主料
  • 芹菜 一棵
  • 香肠 三根
辅料
  • 植物油 20克
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香肠炒芹菜的做法步骤

  • 香肠炒芹菜的做法步骤:1
    1
    芹菜洗净,去除背部的老筋,如果嫌麻烦,也可以不除
  • 香肠炒芹菜的做法步骤:2
    2
    斜切成寸段
  • 香肠炒芹菜的做法步骤:3
    3
    香肠准备好
  • 香肠炒芹菜的做法步骤:4
    4
    取适量,斜切成厚片
  • 香肠炒芹菜的做法步骤:5
    5
    锅中做开水,入芹菜段,变色即捞出
  • 香肠炒芹菜的做法步骤:6
    6
    凉水过凉,捞出沥干水
  • 香肠炒芹菜的做法步骤:7
    7
    热锅凉油,下入姜丝,煸炒出香味
  • 香肠炒芹菜的做法步骤:8
    8
    入香肠翻炒一分钟,香肠变色
  • 香肠炒芹菜的做法步骤:9
    9
    倒入芹菜
  • 香肠炒芹菜的做法步骤:10
    10
    由于香肠本身是咸甜味的,所以加入少量盐,翻糖均匀
  • 香肠炒芹菜的做法步骤:11
    11
    出锅,装盘
  • 香肠炒芹菜的做法步骤:12
    12
    好美味

小窍门

芹菜焯水后立即过凉水,可保持芹菜的脆嫩
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 10:57:23