“炒的干香的鸡丁，配上香香脆脆的辣椒与花生，入口干香酥脆，让你停不了口。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香酥鸡丁的做法步骤
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1准备所需食材。 -
2花生米剥去表皮的红衣。 -
3鸡胸肉切丁，用老抽生抽腌制15分钟。 -
4干红辣椒切成小段，花椒洗净。 -
5热锅凉油放入花生米小火炸制。 -
6炸至金黄酥脆后捞出。 -
7锅里放适量的油，放入蒜末小火炒香。 -
8放入辣椒和花椒翻炒。 -
9放入鸡丁大火爆炒。 -
10鸡丁要多炒一会，这样才会干香可口。 -
11倒入香酥辣椒一起翻炒。 -
12放入熟白芝麻翻炒。 -
13放入盐和白糖，翻炒均匀出锅，装盘。
小窍门
这道菜里用的香酥辣椒，是一种用辣椒做的小零食，很香但是辣味不重。
使用的厨具：炒锅
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