“夏天，是做面包最好的季节
非常适合做一发面包，节省时间效率高
这款肉松面包，被厚厚的肉松包裹着，简直不要太多
必须搭配超多的沙拉酱才能吃出那种根本停不下来的口感哦
此时要是有一壶冰啤酒
那么，我们之间就会有故事了
一段关于肉松包的美丽故事”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉松包的做法步骤
-
1面团中的全部材料，除黄油以外都放进面包桶内 -
2运行一个“和面”程序，10分钟 -
3程序结束后，加入软化的黄油 -
4继续运行一个“和面”程序，10分钟 -
5取出面团揉圆，切出一小块面团揉圆，静置30秒 -
6检查面团状态，拉出厚膜即可 -
7随后将面团平分6等份，揉圆后静置10分钟 -
8面团从上往下卷，第一圈的时候在接口处要用稍用力压，形成橄榄型的雏形 -
9取一份面团，用擀面杖擀成椭圆形，顶部留少许不擀，尾部要擀薄 -
10继续往下卷，尾部接口要捏紧 -
11码入不粘烤盘中，接口朝下 -
12盖保鲜膜后，送进烤箱中发酵，时间是40分钟 -
13送进预热好的烤箱中层，上下火170度，19分钟 -
14烤制完成后马上取出烤盘，面包冷却 -
15在面包中间纵向割一个口 -
16割口里和表面涂抹沙拉酱 -
17裹上一层厚厚的肉松即可 -
18成品图 -
19成品图 -
20成品图 -
21成品图
小窍门
1.面包表面不用刷蛋液
2.割口不宜太深
3.面包机是东菱6D，20分钟出手套膜；烤箱是美的FUN，上色很均匀
2.割口不宜太深
3.面包机是东菱6D，20分钟出手套膜；烤箱是美的FUN，上色很均匀
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐