“还记得我们小时候吃过的雪梨膏吗？那款润肺止咳的糖浆，非常适合秋天喝！最近宝贝动不动就有些咳嗽，便利用下午的时间熬了一些。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
秋梨膏的做法步骤
-
1梨和红枣洗净去核，生姜切片 -
2分次放入搅拌机中 -
3打成蓉，倒入锅中 -
4罗汉果表面洗净，掰开 -
5加入锅中，煮开后关火 -
6将锅里的渣捞出，用纱布包裹，在另一只锅中沥出梨汁 -
7放入冰糖，大火煮开后转中火，出现细密的泡泡时开始搅拌 -
8变稠后关火 -
9稍微晾凉些调入蜂蜜，冷却后装瓶
小窍门
1、梨皮也有营养，不用去掉
2、给红枣去核的时候，可以借助剪刀
3、用纱布挤出梨汁时很烫，要小心烫伤
4、稍微感觉变浓稠就可以关火了，不然冷却后会太厚
5、蜂蜜不能接触高温，所以要晾凉后加入
2、给红枣去核的时候，可以借助剪刀
3、用纱布挤出梨汁时很烫，要小心烫伤
4、稍微感觉变浓稠就可以关火了，不然冷却后会太厚
5、蜂蜜不能接触高温，所以要晾凉后加入
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类：
甜品